Jääkaapissa kökötti valkosuklaa-limerahka ja koska mielikuvitusta ei taas itseltäni löytynyt, niin googlen kautta sitten löysin Elämä makeaksi-blogin omppupiirakkaohjeen. Sitäpä sitten tehtiin ja hyvää oli.

Omenapiirakka

200 g voita

1½ dl sokeria

2 kananmunaa

3½ dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

½ tl kardemummaa

200 g valkosuklaa-lime rahkaa

2 omenaa

päälle:

sokeria

kanelia

  1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa ne rahkan kanssa vuorotellen sekoittaen joukkoon.
  3. Voitele pyöreä, halkaisijaltaan 28 cm:n piirakkavuoka ja levitä massa vuokaan nuolijalla.
  4. Kuori omenat ja viipaloi ne, aseta viipaleet pohjan päälle.
  5. Ripota pinnalle sokeria ja kanelia maun mukaan.
  6. Paista piirakka uunin alatasolla +200 asteessa noin 30 minuuttia.

SAM_6638.jpg