Persikkapiirakka

1 pkt valmis murotaikinaa

Täyte:

1 tlk persikkaviipaleita

1-2 dl rusinoita

200 g vaniljarahkaa

1 dl maitoa

2 munaa

¼ dl sokeria

Sulata taikina ottamalla se noin  puoli tuntia ennen leipomista huoneen lämpöön. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä päälle valutetut persikat ja rusinat.

Sekoita muut täytteen ainekset keskenään ja kaada piirakalle. Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.