Banaanimaustekakku

 

150 g voita

3 dl sokeria

2 munaa

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl suolaa

1 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

2 tl kanelia

5 banaania

2 dl rusinoita

 

Vatkaa voi ja sokeri ja lisää munat joukkoon yksitellen. Sekoita keskenään vehnäjauhot, sooda, leivinjauhe, rusinat ja mausteet. Hienonna banaanit. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja banaanimurskaa. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Kypsennä kakkua 200 asteessa noin 1 tunti.

IMG_9863.jpg