Tämä kakku on tehty siskolleni, joka täytti siis 11 vuotta! Päivänsankarin kanssa yhdessä valittiin kakku. Alkujaan ainut kriteeri oli, että sen täytyy olla suklaakakku. Sitten ehdottelin erilaisia kakkuja ja näihin hän päätyi.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Eli ohjeen pohja ja kuorrute on löydetty Suklaahiireltä. Täytteenä voikreemiä ja aprikoosimarmeladia. Oli muuten todella hyvää!

Pohja:

<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />4,5 dl vehnäjauhoja

4,5 dl sokeria

3 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhetta

225 g voita

3 munaa

1 dl maitoa

1 dl kiehuvaa vettä

Väliin:

aprikoosimarmeladia ja voikreemiä

Voikreemi

125 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä

7,5 dl siivilöityä tomusokeria

3 rkl siivilöityä kaakaojauhetta

2-4 rkl maitoa

Kuorrutus:

3 rkl sulatettua voita

3-4 rkl keitettyä kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

n. 225-250g tomusokeria

Pohja: Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon jäähdytetty voisula. Edelleen lisää munat, maito ja kiehuva vesi. Sekoita puuhaarukalla, älä vatkaa. Paista voidellusssa ja korppujauhotetussa vuoassa (jonka pohjalla on leivinpaperi) 175 asteessa noin 1 tunti.

Anna kakun jäähtyä melkein kokonaan, ennen kuin halkaiset sen. Laita väliin hilloa ja voikreemi.

Voikreemi:  Vatkaa voi kulhossa puukauhalla tai sähkövatkaimella hyvin kuohkeaksi. Vatkaa hiljalleen mukaan tomusokeri, kaakao ja maito, jotta saat aikaan paksun ja tasaisen kuorrutteen. Jos käytät vatkainta, valitse pieni nopeus.

Kuorrutus: Siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe kulhoon. Lisää voisula. Sitten lisää kuuma kahvi hieman tunnustellen, koska seos on sopivan vahvuista. Levitä se nopeasti kakun pinnalle ja koristele.

Koristeet: Kakun sivuilla olevat kukat ja päällä oleva kirjoitus sekä sydän on tehty tomusokeri-valkuaisseoksesta. Ohje näytti olevan ainakin Mariella.

Sekoita 1 valkuainen noin 4 desiin tomusokeria. Lisää sitruuna-aromia noin 4 tippaa. Pursottele haluamallasi tavalla.

Lisäksi päällä on marsipaani kissa-ja hiiri (Olevinaan kattauksen kanssa samanlaisia) sekä valkosuklaamurua.