Porsasta makeassa kastikkeessa

400 g Atria porsaan kinkkusuikaleita

¼ tl suolaa ja pippuria

2 rkl öljyä

1 sipuli hienonnettuna

2-3 tl valkosipulimurskaa

2 tl inkivääriä

Tuoretta chiliä oman maun mukaan putsattuna ja pilkottuna

2 rkl Ketjap manista

1 tlk kookosmaitoa

2 tl limetin mehua

Sekoita porsaan suikaleet, öljy, suola ja pippuri. Ruskista liha kevyesti ja lisää sipuli, valkosipuli, inkivääri ja chili ja kääntele vielä hetki pannulla. Lisää kookosmaito ja ketjap manis. Kypsennä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 1 tunti. Lisää limettimehu ja tarjoile riisin kanssa.