Metsästäjän kastike
100 g tuoreita herkkusieniä
1 sipuli hienonnettuna
1 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
4 dl lihalientä (vettä + fondi)
2-3 rkl tomaattipyreetä
1 rkl soijaa
ripaus rakuunaa
(suolaa, pippuria)
Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Kiehauta sienet ja sipuli rasvassa kattilassa. Sekoita jauhot joukkoon. Lisää neste. Keitä kastiketta noin 5 minuuttia sekoitellen. Mausta tomaattisoseella, soijalla, rakuunalla ja tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Sopii esimerkiksi murekkeiden seuraksi mainiosti.
Kommentit