Porkkanapiirakka
Pohja:
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl omenamehua
½ dl öljyä
4 dl porkkanaraastetta
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl vanilliinisokeria
Sekoita kulhossa munat, sokeri, mehu, öljy ja porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne kulhoon. Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä se voideltuun piirakkavuokaan. Kypsennä 175 asteessa 30-40 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä.
Kuorrutus:
200 g appelsiinituorejuustoa
¾ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl vispikermaa
Vaahdota kerma. Sekoita kuorrutteen muut ainekset keskenään ja lisää lopuksi kerma. Levitä kuorrutus jäähtyneen piirakan päälle.
Kommentit