Punajuurimureke

500 g nudanjauhelihaa

2 dl kermaviiliä

1 dl korppujauhoja

1 muna

2 keitettyä punajuurta tai etikkapunajuurta raasteena (Laitoin useamman, kun olivat sen verran pieniä)

1 sipuli silputtuna

1 tl suolaa

herkkusieniä siivutettuna

Sekoita kermaviilin joukkoon korppujauhot ja mausteet. Anna turvota 10 minuuttia. Lisää muna, jauheliha, raastetut punajuuret ja sipuli. Sekoita seos tasaiseksi.

Taputtele massa leivinpaerin päälle levyksi. Laita herkkusienet keskelle ja leivinpaperin avulla rullaa levy murekkeen muotoon. Kypsennä 225 asteessa noin 45 minuuttia. Tarjoile esimerkiksi yrttisen kermaviilikastikkeen kanssa.

SAM_7008.jpg