Herkkusienikastike

200g herkkusieniä

1 iso sipuli

100g valkosipulituorejuustoa

<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />2 dl créme fraiche 5 %

suolaa, pippuria

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Pilko herkkusienet ja silppua sipuli. Paista niitä pannulla, kunnes herkkusienien neste on haihtunut. Lisää tuorejuusto ja hämmennä, kunnes se on sulanut. Lisää Créme fraiche ja mausta suolalla ja pippurilla.