Unelmatorttu

3 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

3/4 dl perunejauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

100 g voita tai margariinia

2 dl tomusokeria

2 tl vanijasokeria

1 keltuainen

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita perunajauhoihin kaakaojauhe sekä leivinjauhe ja siivilöi seos munavaahtoon, sekoita. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista noin 5 minuuttia 250 asteessa. Kumoa torttu sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä.

Vatkaa täytteen rasva ja sokeri kuohkeaksi. Lisää vaniljasokeri sekä keltuainen. Sekoita tasaiseksi. Levitä täyte tortulle ja kääri rullalle. Anna vetäytyä viileässä.