Sieni-tomaattipiirakka

1 pkt Piirakkataikinaa (pakaste)

250 g herkkusieniä

1 tl valkosipulimurskaa

1 sipuli

n.1 dl Aurinkokuivattuja tomaattipaloja basilkaöljyssä

150 g fetajuustoa kuutioina

timjamia

3 kananmunaa

3 dl maitoa tai kermaa

mustapippuria, chiliä

Ota piirakkataikina sulamaan. Viipaloi sienet ja hienonna sipuli. Paista sieniä ja sipuleita pannulla, kunnes sipulit ovat kuullottuneet. Lisää aurinkokuivatut tomaatit. Anna täytteen jäähtyä. Painele piirakkataikina öljyttyyn piirakkavuokaan ja lisää täyte pohjalle. Ripottele feta täytteen pinnalle. Ripottele mausteeksi timjamia. Sekoita kananmunat ja kerma tai maito, mausta ja kaada täytteen päälle. Paista 225 asteessa 35-40 minuuttia.