Ohra-punajuuripata

 

1 l vettä

1 kasvisliemikuutio

2 ½ dl rikottuja ohrasuurimoita

4 säilöttyä punajuurta (tuoreetkin tietysti käy)

2 dl ruokakermaa

1 dl fetajuustoa kuutioina

pippuriseosta

persiljaa

 

Laita ohrasuurimot kiehuvaan veteen, johon on lisätty kasvisliemikuutio. Anna kiehua noin 20 minuuttia, välillä sekoittaen. Raasta punajuuret ja paista niitä hetki pannulla, lisää ruokakerma ja fetajuustot. Mausta pippurilla. Lisää seos kypsän ohran sekaan. Kuumenna ja ripottele persiljaa päälle.Tarjoile esimerkiksi pihvien seurana.

IMG_2494.jpg