Broileri-parsakaalipaistos

Marinoituja broilerinsuikaleita

1 parsakaali

125 g herkkusieniä

3 rkl vehnäjauhoja

2 dl lihalientä

2 dl ruokakermaa

1/2 sitruunan mehu

Juustoraastetta

Kypsennä fileet uunivuoassa 200 asteessa noin 45 minuuttia riippuen fileiden paksuudesta. Keitä parsakaalinnuppuja suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia. Viipaloi ja paista sienet pannulla tilkassa öljyä. Lisää vehnäjauhot, lihaliemi ja kerma, kiehautamuutama minuutti ja lisää sitruunamehu. Laita parsakaalit broilerifileiden päälle ja kaada sienikastike vuokaan. Ripottele päälle juustoraaste. Kuorruta 225 asteessa noin 20 minuuttia.