Metsästäjän kastike

100 g tuoreita herkkusieniä

1 sipuli hienonnettuna

1 rkl voita

2 rkl vehnäjauhoja

4 dl lihalientä (vettä + fondi)

2-3 rkl tomaattipyreetä

1 rkl soijaa

ripaus rakuunaa

(suolaa, pippuria)

Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Kiehauta sienet ja sipuli rasvassa kattilassa. Sekoita jauhot joukkoon. Lisää neste. Keitä kastiketta noin 5 minuuttia sekoitellen. Mausta tomaattisoseella, soijalla, rakuunalla ja tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Sopii esimerkiksi murekkeiden seuraksi mainiosti.