Muffinssit

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />100 g voita

1 ½ dl sokeria

1 muna

1 prk maustettua vanilja rahkaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kevyesti. Vatkaa joukkoon muna. Lisää rahka ja jauho-leivinjauheseos.Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi ja jaa se muffinivuokiin. Paista 200 asteessa 15-17 minuuttia. Jäähdytä muffinsseja hieman ja pursota kuorrute päälle. Koristele karkeilla tai strösseleillä.

Kuorrutus

100 g tomusokeria

150 g suolatonta voita

1 tl vaniljasokeria

elintarvikeväriä

Vatkaa voi, tomusokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi. Lisää loppuvaiheessa väri.