Ohje bongattu Marielta, alunperin Vilijaanan (En kyllä löytänyt alkuperäistä ohjetta sivuiltasi, vaikka siellä kuva kyllä näistä oli). Itse jätin oliivit pois ja mausteilla muutin hieman pizzamaisen makuisiksi, kun nuo täytteetkin ovat vähän siihen suuntaan =)

 

Kinkku-Feta-Ananasmuffinit

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />100 g fetajuustoa
1 dl ananasta valutettuna ja pilkottuna
100 g kinkkua
2 munaa (+1 rkl sokeria)
1 tlk ruokakermaa
1/2 dl öljyä
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa, 1 rkl pizzamaustetta
juustoraastetta

Hienonna kinkku ja oliivit, murenna feta. Sekoita kuivat aineet. Vatkaa sokeri ja munat. Sekoita varovasti öljyn ja kerman kanssa. Yhdistä kaikki ainekset varovasti mutta huolellisesti sekoittaen. Jaa muotteihin ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.